一、食堂工作人员应遵法守纪，遵守学校各项制度，服从领导安排，团结同志，礼貌待人，不徇私情，以身作则。

二、食堂人员严格实行岗位责任制，年终考核做到奖优罚劣。

三、食堂工作人员定期到医院进行检查，坚决执行持健康证上岗。

四、严格执行国家《食品卫生法》，食品力求新鲜，腐烂、变质食品拒绝进食堂。货物存放分类、分架、离墙、离地，生熟食物分开存放，分开加工，当天菜样要保持48小时。

五、不断改进花色品种，尽量做到营养合理，色、香、味俱全，保证师生吃饱、吃暖、吃好。

六、严格餐具消毒，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，食堂应每天拖地，每周进行一次大扫除。食堂要整洁干净，无脏污积尘、烟蒂、垃圾。用具容器清洁，餐具光洁无味。

七、个人卫生做到勤洗手，勤洗澡。勤理发，勤洗衣服和被褥，勤剪指甲。穿戴工作衣帽操作，不戴首饰，定期进行体格检查，没有健康卡不得上岗工作。

八、食堂公有物品或食品不外借私用。

江宁区横溪中心小学

2012年9月7日